究極のパンケーキを求める旅に出ます。A.Iです。
今日は弁当作らなかったし、前から気になっていた職場近くのパンケーキやさんでランチしました。
研究、大事！
というわけでやってきたのは日本橋の花時計というお店。
花時計 はなどけい - 日本橋/喫茶店 [食べログ]
日本橋コレド裏のビルの地下にあります。ランチタイムには看板はあるけどまぁわかりにくい。
私は11時40分頃に入りましたが、その段階ですでに満員。
あまり人数が入るお店ではないにしても、私の前に待ち二人状態。(席は空いていたのですぐ座れれたんですけどね)
あとやはり女性ばっか。この辺で働いてる人なのかそれともわざわざ来たのか。
私が頼んだのはベーコンランチ1050円。ホットケーキ二枚にベーコン、スクランブルエッグ、サラダ。あとコーヒー紅茶が選べます。
だいたい15分くらい待ったかな、その間中、店員さん(多分ご夫婦なんだろうなという感じ)はとても慌ただしくてく動いてらっしゃった。
15分ほどして、出てきましたよ、パンケーキ。
ジャァァァァンバァァァァン
なかなかにご立派。
ふわふわ感としっとり感のバランスが非常によろしかったです。
あと表面は固め。
横から見て、焼いているところが見えたのですが、記事はそれなりに柔らかそう。というか緩そうだったのに、
焼き始めると一気にふわっと膨らんでる感じが…
しかも膨らみ方も均一。多分鉄板が均一に熱されているからなんだろうなぁ。おうちでやると結構片方だけふくらむとかよくあることです。
見ているとどうやら鉄板にたまに水をまいていました。そうやって温度を低めに保っているのかしら。
ランチプレートだったので、ベーコンとスクランブルエッグ、サラダ付きです。
サラダ、ちょっとビネガーきいたイタリアンドレッシングがかかってたみたいなんですけど、サラダにイチゴが入ってたのにはカルチャーショック。
ベーコンと卵はほどよく塩っぱくてああ食欲そそりやがる…という感じ。（ベーコンすごく好きな人）
量的には男性だと少ないかもー？私でもああ腹八分目だけどあとちょっと入るわーという感じでした。
（実際すぐ近くのローソン行こうかどうか迷ってやめた）
大体12時15分にはお店を出たのですが、その頃にはお店の外まで、だいたい６〜７人くらいは並んでました。
行くなら11時半に速攻で行くべきだな。
12月28日に行ったっていうのに今記事を書いている、ということはつまりわかるな。
記憶がだいぶ薄れているということだ。とりあえずまた食べたいなーとは思うのでもう一回行ったときにちゃんと書こうとは思いますorz
